En Herrera en COPE Ronda conversamos con Álvaro Fernández, propietario de Nueces de Ronda y responsable de la histórica finca La Molinilla. Álvaro comparte cómo este proyecto familiar, con casi 40 años de trayectoria y más de 35 hectáreas de nogales, trabaja cada día con un cuidado excepcional para ofrecer una nuez de calidad superior.
Durante la entrevista conocemos el proceso completo: la poda, el riego preciso, el control diario de los árboles y una cosecha que da empleo a más de 20 familias de la Serranía. También se destacan los beneficios nutricionales de la nuez y la importancia de distinguir el producto local frente a las nueces importadas, muchas veces tratadas con fitosanitarios no permitidos en España.
Álvaro invita a visitar la finca y a buscar siempre en la etiqueta el sello Nueces de Ronda – La Molinilla, garantía de un producto cercano, cuidado y auténtico.
